【供应链杰出案例】锐太成就美妆零售业全渠道供应链变革

由达睿供应链管理咨询DRiSCM与ACE Events共同举办的《供应链创新发展与变革转型2021年度杰出企业案例评选》已圆满落幕。这些杰出企业案例向大家展现了供应链管理的最新发展趋势，同时也体现了他们勇于变革和不断超越自我的精神。达睿公众号将于近期陆续发布这些案例供广大的企业与同行参考借鉴。

1关于美妆行业与锐太

      中国是全球第二大美妆市场，市场规模从2015年到2020年翻了两倍不止，预计2025年可增长至16180亿元。鉴于这个规模和增速，中国市场成为海内外美妆品牌的主要销售驱动力。另外，多样化渠道的完善，让线上线下的融合变得刻不容缓，行业对于新零售和全渠道供应链的探讨不绝于耳。

       锐太供应链(ProA)就是在这样的背景下发展起来的，依托自身强大的技术DNA及以消费者为中心的思维，自建仓储运营中心，通过增加供应链的柔性，来降低营商环境下的不确定性，提升全渠道新零售的管理效率，满足终端客户的服务需求及品牌客户降本增效的永恒追求。锐太研发了一套核心供应链中台系统和创新的仓储自动化方案，结合超过十年的行业经验，来辅助众多知名零售企业实现全渠道供应链变革。它拥有众多美妆日化合作伙伴，如：欧舒丹、LVMH集团、PUIG集团、百雀羚等，为他们提供一盘货运作、系统和自动化服务、仓储物流运营等供应链服务。

2全渠道变革已成趋势

我们先来看看什么是新零售？什么是全渠道？新零售下的销售和服务场景是基于什么来实现的？我们认为：零售就是零售，零售供应链的本质就是如何把产品送到消费者手中，只不过在“新零售”外衣下的销售和服务场景更为错综复杂。而对于全渠道，很多人会想到的是：一个传统的线下品牌把销售延伸到线上，同时存在线上和线下的销售渠道。这可以说是实现全渠道的第一步。而下一步，是要通过打通线上线下渠道，比如网上购物门店取货或退货等，实现线上线下联动，让它们不再是独立的销售渠道，这才是对全渠道更深层次的整合。

为什么全渠道和新零售的整合如此重要？消费者无论从什么渠道接触到产品，品牌最终希望为消费者带来的，无非是：稳定的消费体验。无论是从产品本身，到包装，到渠道，到收货，消费者需要的是在各环节下的一致性和稳定性，而不是忽上忽下的不确定感。这是建立品牌认知，保障消费者忠诚的重要元素。

所以品牌全渠道整合的过程中，我们可以发现最大的难度和挑战来自于：

1.     库存管理

不同的新零售场景，会影响到供应链的方方面面，首当其冲，就是履约网络（Fulfillment Network）和库存管理。及时调整履约网络，归根结底，终极目标还是做好库存管理。让正确的SKU，以最精确的数量，在最确切的时间，以最及时的速度，出现在最恰当的地方。这才是及时履约的终极奥义。而配送网络设计，库存分配，库存调拨等，都是实现不同场景模式的最佳配置工具。

但由于线上线下销售的不同，策略的不同，也造成了库存分配和库存管理的难度。

2.     运营效率和品质

线下供应链一般多为“推式”库存规划原则，而线上零售必须要有灵活性。双十一一天的销售是平时百倍千倍的量，在这么大的销售高峰下，再好的SKU维度销售预测还是会有较大误差。更灵活的柔性供应链才能避免库存积压，所以运营效率变得非常关键。

而对于最后一公里，传统的零售网络里，一般是由经销商去满足客户体验，由客户自行到店购买。而线上销售却是由品牌直接负责，从售前咨询，到发货速度，到收货时效，到消费者打开包装，到产品售后，销售者都会直接来找品牌，这对很多企业来说是个挑战，而提升运营效率就是提升客户体验的关键手段之一。

3.     人才、架构、流程和服务意识的调整和转变

线下模式和线上模式，对于人才的需求，流程的设置，团队架构的调整，服务意识的转变，都是不一致的。在全渠道的变革下，对人才的获取，甚至是职能描述都逐渐变得模糊。什么样的员工特质是适配新业务环境的，怎么样的团队配置才是最准确的？数据化、系统化、跨部门协作的思维都变得不可或缺，这些都变成了供应链团队的挑战。

3全渠道变革行动

       如何能够更好地满足全渠道下的转变？这里以一个全球知名的美妆品牌为例，该品牌本身以线下销售为主，但最近几年电商渠道业绩年年倍增，发展迅猛。他们自行运营线下发货，另有3PL负责电商区域仓。在这个过程中，问题接连不断。首先，库存高企，订单分配和跨区域履约能力却又不足；同时，缺乏实时库存数据，存在库存差异。另外，高峰发货时效也同样无法满足。

        锐太于去年年中开始介入，协助该客户进行问题分析，从策略制定，到流程梳理，到系统对接，再到实际运营，3个月内协助客户不断进行优化。最终，帮助客户识别并解决了它的两大核心问题：库存和运营效率。

  库存管理优化 

       无论是供应网络配置，需求预测，或是库存分配调拨，体现到终端，直观体现在库存问题上。而要做好库存管理，数据就必须要实时，这就需要依靠很好的系统能力，可以对接不同平台和渠道去实时抓取不同销售途径的数据。锐太通过以下手段，帮助客户更好地实现了“一盘货”，真正解决了库存问题。

1.  需求预测：去年双十一的销售由于疫情更为扑朔迷离。面对不确定性，锐太以多年美妆行业经验，在以历史销售为预估的静态预测基础上，结合动态，参考了行业销售趋势、促销力度和促销活动数据、历史活动表现（如不同网红等）、季节性、新老产品更替，可替代产品表现等，做出了一个更为复杂更为全面的预测模型。当然，预测不仅仅是一个数字，更是一个范围，是一个未来预测的标准方差。锐太针对不同预测区间做出不同准备。比如仓库产能，比如库存分配（对于库存紧张的SKU，调拨策略会区别于相对宽裕的SKU。也会考虑对于不同波动的预期，做不同的备货策略）。同时，针对这些可能性和未来场景，及时提供what if假设给到品牌，提醒品牌在平衡成本和保障质量等方面做出博弈和决断。最终，结合业务理解，营销判断，历史数据，再加上强大的系统支援能力，协助品牌更好更全面地降低库存。

2. 进销存和订单履约：商品出入库时，不仅可以对出入库时间、数量、商品金额，仓库商品总金额等进行管理，同时针对效期、批次也能进行相应的管理。按仓、按品牌、按渠道、按虚套/组套，进行一盘货的库存管理。同时，通过系统实现渠道之间的库存分配，可进行虚拟调拨，不影响仓库实物库存。另外，系统也可实现促销引擎设置，自动进行智能审单，还可对退货订单进行自动拦截。同时，可在系统中进行预封箱/组套库存管理。

3. 系统对接和数据交换：客户最初对于锐太的期待仅限物流仓储运营，而通过问题诊断和分析，锐太帮助客户充分认识到问题本身不是单纯物流。化妆品的销售有非常多的套装和礼盒，每个包裹的SKU子件比一般的更为复杂，归根结底，这是系统能力的问题，这是充分整合物流和信息流，解决全渠道的问题。双方进行了系统对接和数据交换，客户通过锐太的零售供应链中台系统实现了多渠道一盘货、多仓库协同发货、拉动式库存补货等全渠道供应链能力。另外，通过系统的订单编排能力（Order Orchestration），对整个订单池进行优化。在订单优先值（比如，咨询客户优先发，紧急订单优先发）和库存（包括多仓）的制约条件下，对订单进行分类，把需要按单处理的订单分为三类，最大化预包和批量订单，多维度配置订单发货顺序以期以最高的效率完成发货，发货后对收货进行监控，全链条的管理，以保障业务高峰的扩容能力。

  运营效率 - 仓库“运作+适用的仓储自动化”优化 

1.   首先，通过前置高峰时的削峰填谷（Peak Leveling）策略，提前为高峰做准备。如下图所示: 618和双十一店铺的销售额可能是日常平均水平的数十倍。

•  是否增加前置发货模式 ？

  前置发货指的是客户还未付尾款，就已把部分预售商品以包裹形式，前置到客户配送距离几公里内的前置仓、网点、甚至是社区。这件事的风险在于对销售灵活性的冲击、退货问题、包材损耗等，针对这些难点，提前做好库存规划更新，并通过大数据，比如历史购买记录、消费习惯标签、城市等因素，提前挑选前置订单，确保选中的客户退货机率降到最低，正品和赠品分开发。虽然最终成本有所增加，但同样确保了准时发货率；高峰期人力和仓库容量有所减少；客户体验较好；预发货包裹退货率数据也更低。

•  设定调整预包节奏和方案：预包为何复杂 ？

  因为促销方案的变化，渠道的增加，某些仓库库存的不足，都会导致可预包数量有限。调整预包方案和流程，最大化预包数量，成了高峰时期顺利完成发货及时率，提升运营效率的一大利器。另外，过去几年，锐太设计了预包的看板流程，现场6S，使用系统检验订单准确性，开发创新小工具（PDA等），仓管和销售双重抽检作为保障，达到了远高于行业水平的0.0003%的错发率。

  事实上，实际运营也证明了这两个策略的成功。通过预包和前置发货，很大程度地削减了618和双十一带来的高峰运能问题，缓解了仓储配送的压力，大大提升了运营效率。

2.    基于对美妆行业的深入理解，通过系统开发，解决客户痛点，并不断推动流程的更新优化，从而实现为客户创造价值的目的。举几个简单的例子：

以平板电脑为载体实现多种拣货方式，包括大批量拣选、小批量拣选、单品拣选、边拣货分，二次分拣，解决了临时工拣货培训难的问题，一定程度上缓解了大促期间临时工用工难的问题。

Outbound Manifest Accuracy（OMA）系统整合Dim-Weight System（DWS）设备，实现了自动扫码、称重、体积测量，不仅能记录包裹重量，而且能测量包裹体积（计算泡重）并计算包裹外箱箱型。

Business Partner Portal（BPP）电子看板集成大量仓内操作相关的实时动态报表，帮助现场管理人员实时了解生产现场进度信息；特别是在大促期间，能够帮助现场管理人员根据现场操作的瓶颈及时做出调整。

  流程创新和人才培养  

      为了满足快速的单量增长和业务的不确定性，电商仓库运营普遍自动化程度较低，保证质量必须要靠稳健和成熟的运营团队。众所周知，高峰时期的人才最难招聘成本最高。因此，锐太优化各环节流程，切割任务，降低单项任务分配对临时员工素质的要求，高效化解人力资源的瓶颈问题。另外，按项目需求定制开发不同的培训课程。除常见的课堂模式、实习演练带教模式和团队拓展模式外，针对高端美妆电商仓库前线操作的特性（短期员工较多、不同品牌操作要求细节不一），建立了一套以短视频为传授媒介的培训体系，结合考试与团队人员管理方法的结合，为操作的质量提供保障。

4变革成果与总结

当全渠道的改变已然成为现实，我们认为供应链要进阶，就要和企业共同成长。供应链没有所谓最佳，只有是否最合适。每个公司考虑的因素都会不一样。从我们的经验看来，很多线下品牌对于线上的转化难度是给低估了。中国是个挺特别的市场，从双十一到各种采购策略，也会因为不同省份区域、不同的细分行业，都会形成它的差异性及特殊性。如果没有一定的沉淀，是不能了解内里的原因的。

而锐太旗下运营仓库所服务的品牌2020年双十一成果如下：实现全网最高水平的准时发货率，各仓双十一第一波48小时揽收率～99%，远高于天猫大快消行业平均的～80%；即使在高峰作业期间，也能利用系统合理编排不同客户的优先顺序，满足紧急订单、优质客户的需求；所有装运要求均被严格遵守，包括礼盒包装标准；仓库发货错误率，小于十万分之一，亚马逊中国的参考值为~0.05%；行业水平参考值为 0.05~0.1%；快递投诉率仅为0.004%，行业水平参考值为0.6%。所有双十一的退货订单均在4天内处理完毕。库存准确率达到99.99%以上。

拥抱快消全渠道供应链多年，锐太在服务客户的过程中不断变革和创新，通过系统的迭代优化，以及仓储运营的不断提升，形成了行业独有的一套针对性解决方案。并从美妆供应链开始发展，逐渐拓展到其他快消零售，甚至是工业品行业。服务品牌包括食品（如三只松鼠、徐福记）、鞋服（如芝麻街、凡客、Joyberry）、工业品（如固安捷）等合作伙伴。

锐太坚信：数字化、自动化、智能化的程度，是需要根据企业所处的不同阶段而定制，“专业”且“个性化”的为客户提供供应链各流程的改善方案和各类小创新，才是真正帮助客户实现企业利益最大化的根本。在全渠道供应链变革不单只是物流、生产或者供应链部门的事情，整个企业，特别是财务和营销部门，也需要配合参与。所以企业需要寻找专业，同时具备战略高度和执行能力的合作伙伴，才能顺利解锁全渠道供应链带来的巨大价值，跟上零售行业变局的大方向。