Sysco餐饮供应链标杆公司

Sysco成立于1969年，公司成立初期名为Zero Foods，为咖啡馆、医院、学校提供送餐服务；1969年随着业务的不断扩大，组建了Sysco公司；1970年，Sysco并购了8家食品公司，并于该年上市；1988年开始，Sysco通过连续且凶猛的横向和纵向并购和兼并，迅速地在高收益的市场中站稳了脚跟。

Sysco的分支机构遍布北美地区，是北美最大的食品销售企业，营销网络遍及美国、阿拉斯加和加拿大，同时覆盖爱尔兰和巴哈马等地。Sysco为356000家餐厅、饭店、医院和学校提供餐食，涉及常温、冷冻、冷链三种状态食品，品类包括鲜冻肉、海鲜、家禽、蔬菜、水果、零食以及环保餐具和厨房用品等等。

Sysco在2012年的财富世界500强排行榜中排名第262位；2014年在福布斯世界五百强企业榜单上排名61位；Sysco在2016年的销售额已超过500亿美元，总市值为290.82亿美元，市场占有率超过20%；2018年7月19日，《财富》世界500强排行榜发布，Sysco位列174位。

供应链创新模式分析

1

全程供应链

Sysco是一家真正意义上的餐饮供应链企业，致力于打造餐饮行业的全程供应链，不像国内现在的餐饮供应链只供应其中的蔬菜或者是冷冻肉或者是调味品。Sysco持续打通和建设从一产到三产的食品生产全产业链条，这其实也是在铸造一种良性的产业生态平衡，不仅有效提高了农田的综合利用率，还帮助加工工厂发挥最大效益，使消费者得到优质低价的商品。

2

全品类

Sysco布局范围广泛的产品种类，不仅能为顾客提供一站式服务，还有助于销售收入的稳定和多元化。Sysco为了满足越来越多元化的市场需求，产品线也在不断拓展，逐步形成了涵盖罐头干货制品、生鲜冷冻肉类、水果蔬菜类、奶制品、家禽、海鲜、饮料和一次性用品、卫生用品等的品类全覆盖。

因其丰富多样的产品线，Sysco不断拓展经营范围，形成了强有力的客户关系，进一步反向促进了供应链全链条的优化。

3

严格管控上游供应商

在美国如果能成为Sysco的供应商，对很多企业而言就是一种至高荣誉。但想要成为他们的供应商要经过严格的流程和审查标准，这样就避免了从上游供应商出现的一些安全问题，做到有迹可循。

4

视客户为上帝

Sysco为客户提供安全、价格合理的产品。其“优质低价”的理念也是市场竞争的核心。

Sysco把客户视为上帝，Sysco致力于满足客户的所有需求，比如一个在洛杉矶只有一家门店的客户他们也会正常配送；当客户发现存在不合格产品时，Sysco不会先进行核实，而是第一时间补货到位，服务意识非常强；针对客户的服务，Sysco也并未限制于供货本身，身为Sysco的客户可以同时享受到一些附加价值，比如餐厅开张后需要的保险服务等等一些定制性需求。

5

严格的库房管理和配送时效性

Sysco拥有严谨的库房产品管理和高效的配送。

Sysco只允许每月出现两到三单错误，试错率非常低，其苛刻程度可见一斑。Sysco在早上五点到下午五点之前接受客户订单，下午五点以后到凌晨五点之前配送到各个商户（医院、公司团餐、餐饮企业），所有产品都不会被存放过久，库存基本一周一循环。