从前置仓到数字化平台，每日优鲜冲刺美股IPO

美东时间6月8日，社区零售企业每日优鲜公开递交赴美上市招股书，进入IPO冲刺阶段。

招股书显示，每日优鲜在全国16个城市开设了631个前置仓，极速达SKU超4300个，平均配送时长仅39分钟，这为它积累了超过3100万的累计交易用户，GMV达到了76亿。

而从经营质量看，每日优鲜毛利率从2018年的8.6%增至2020年的19.4%，毛利额在2020年同比增加了128.5%，而它的平均客单价为行业最高的94.6元，25.7%的履约费用率也优于行业其他主要参与者的平均水平。此外，每日优鲜的核心用户年度消费额为2106元，核心用户占总用户比高达21.1%，在如今行业的激烈竞争中，每日优鲜拥有了一群数量不小的、高价值的忠实用户。

值得注意的是，每日优鲜已经不再把自己定义为生鲜电商，而是要做社区零售数字化平台。

每日优鲜从自营生鲜电商业务起家，如今要向数字化平台升级。这一过程中的重点在于，每日优鲜提出新增两大业务布局：智慧菜场和零售云。

对于菜市场业务的青睐，源于每日优鲜对于该项业务市场空间的判断。每日优鲜在招股书中提到：菜市场目前仍是购买生鲜的首选渠道，中国的菜市场热闹非凡且烟火气十足，因为它们不仅是家庭购买日用品的地方，还是社交、互动和休闲场所，因此，即便过去几年消费趋向线上化，菜市场的份额始终保持稳定，且在居民社区内拥有稳固的用户基础。

根据艾瑞咨询的《中国智慧菜场行业研究报告》，2020年，中国菜市场生鲜零售占整体生鲜零售的56%，菜市场规模超过了3万亿。而随着市场规模的扩大，以及政府、企业等各方力量推动优质菜场“触网”，我国智慧菜场发展已从探索期步入发展期。艾瑞预计，中国智慧菜场市场规模将由2020年的138亿提升至2025年的6004亿，整体渗透率则会从2020年的0.4%快速提升至2025年的14.6%。

实际上，在中国，激烈的互联网竞争让线上流量越来越贵，相比之下，菜市场这样高频的线下交易场景，成为一个巨大的流量洼地。

至于如何布局菜市场业务，每日优鲜采取的策略是通过硬件+软件+全渠道支持的方式，推动菜市场标准化以及向小型生鲜商场升级，具体方式包括：改造场地与硬件、优化商户组合并引入新业态；为商户提供包括电子支付、在线营销、CRM工具和业务规划在内的全流程SaaS服务包，提升菜场数字化水平；帮助商户开拓线上电商渠道，建立线上私域流量，增加收入。

顺着这样的思路，每日优鲜将自身战略拓展至零售云的逻辑也更加明晰。 

每日优鲜的零售云是一个面向社区零售行业的SaaS化平台，是每日优鲜数字化运营核心能力（即智慧零售网络RAIN）的外溢。每日优鲜于2021年启动零售云业务，旨在通过智能线上线下全渠道营销、智能供应链管理和门店到家能力，赋能超市、菜市场和本地零售商等广泛的社区零售参与者，帮助他们以数字化方式快速启动并高效运营自身业务。

从社区零售的发展态势来看，行业深度数字化终会是大势所趋。

根据艾瑞数据报告，社区零售电商领域将经历三个发展阶段，分别是模式创新阶段、高质量规模扩张阶段和技术创新驱动的平台化阶段。整个行业预计会在2023年以后进入技术创新阶段，在这个阶段，领先企业将应用自身成熟的技术系统和行业认知来赋能菜市场和其他线下零售商，加速社区零售的数字化升级。

更重要的是，数字化运营也可以解决零售行业长期以来存在的一些“顽疾”，包括链条长、毛利低、抖动多等难题。

回到每日优鲜整体的多维布局战略本身，让其拥有做“（A+B）x N”底气的，也是它在零售行业积累的数字化运营核心能力，即端到端的智慧零售网络RAIN。

根据招股书信息，智慧零售网络是一个人工智能技术平台，每日优鲜用其对长价值链零售业务进行运营管理，涵盖智慧供应链、智慧物流、智慧营销等多个领域，连接库存补货、采购、周转管理、物流和营销等价值链节点。每日优鲜因此确保了全链条的有效决策和高效执行。

此外，智慧零售网络的好处还体现在客户满意度、运营效率和业务扩张等多个领域。在高交易频率、高库存损耗率、高便捷配送要求的行业中，每日优鲜依靠这种技术能力建立了高准入壁垒和隐形护城河。

数据显示，每日优鲜有98%的库存补货决策、97%的采购决策和85%的库存周转管理决策都由AI系统自动完成。2020年，其下午5点晚高峰时段SKU在售率为94%，库存平均损耗率维持在2.5%，生鲜产品周转天数1.8天。

每日优鲜创始人兼CEO徐正曾经在采访中提到，中国社区零售数字化已经到了大爆发前夜。如今，多维布局+不断打磨数字化运营核心能力的每日优鲜，率先迈进了行业新阶段。